Domaine de la Solitude - AOP Châteauneuf-du-Pape - Rouge - 2019 BindiSergardiRouge L'exotisme à portée de papilles

L'exotisme à portée de papilles

Il faut dire que le Domaine Le Roc est certainement le meilleur domaine de l'appellation

sur un millésime de sagesse

elle se classe parmi les grands crus d’huiles d’olive

Domaine de la Solitude - AOP Châteauneuf-du-Pape - Rouge - 2019 BindiSergardiRouge L'exotisme à portée de papillesUn grand souvenir pour ce Domaine lorsque j'tais sommelier en Angleterre. Un vritable coup de coeur pour cette cuve ancestrale qui provient de terroirs de Safres, plus sablonneux pour la finesse et l'lgance et de sol de galets rouls qui apportent puissance et structure. Sur les cpages grenache, syrah, mourvdre et cinsault, cette cuve offre de la complexit et de la puissance. Un vin structur et voluptueux.